Menu “  Les sentiers du fer “

- Entrée et plat    Ou    plat ( poisson ou viande ) et dessert   21,00 €
- Entrée / poisson ou viande / dessert  27 ,00  €  
- Entrée / poisson ou viande/ dessert / un verre de vin / un café  35,00 €

Ce menu est servi uniquement le midi du mercredi au vendredi.


Roulade d’aile de raie et poireaux / pickles et vinaigrette de radis

Dos de lieu jaune braisé au poiré / choux étuvé et coulis herbacé
ou
Les joues de porc braisées / légumes cuisinés à l’andouille de Vire /
jus au vinaigre de cidre

Le dessert selon l'inspiration du chef
Auberge de la Mine

Catherine & Hubert Nobis
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