Menu “  Les sentiers du fer “

- Entrée et plat    Ou    plat ( poisson ou viande ) et dessert   21,00 €
- Entrée / poisson ou viande / dessert  27 ,00  €  
- Entrée / poisson ou viande/ dessert / un verre de vin / un café  35,00 €

Ce menu est servi uniquement le midi du mercredi au vendredi.


Textures chou fleur / gésiers de canard confit /
lait mousseux au citron vert

Le pavé de lieu jaune aux graines de courges torréfiées /
écume au lard fumé
ou
Ravioli d’un pot au feu / bouillon monté à la moutarde /
tronçons de légumes

Le dessert selon l'inspiration du chef
Auberge de la Mine

Catherine & Hubert Nobis
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